Главная особенность нашего питания — повышенная калорийность. Это необходимо, поскольку в санатории гость ведёт очень активный образ жизни: ему назначают различные процедуры, он участвует в развлекательных мероприятиях, занимается в тренажёрном зале, бассейне. Чтобы организм справлялся со всеми этими нагрузками, ему положено именно такое питание.
Технологии приготовления
Мы ничего не жарим. На кухне используются конвектоматы, которые обрабатывают еду горячим воздухом. Каждое блюдо готовится по определённым карточкам, согласованным с Роспотребнадзором. Питание у нас сбалансированное, разнообразное, содержит все необходимые для организма элементы.
Меню
Меню семидневное: каждый день недели — разные блюда. При этом оно заказное: человек выбирает себе еду на следующий день или через день. Больше всего у нас любят брать супы. Если в меню есть рыба, её тоже часто заказывают. Мясо гости получают три раза в день.
Особые рационы
У нас есть отдельное меню для диабетиков. Если приезжают гости с болезнями, при которых показано особое меню, мы готовим для них отдельно. К нам довольно часто приезжают гости с ограниченными возможностями — с желудочно-кишечными заболеваниями, например, и другими проблемами. Мы предоставляем им рацион в соответствии с их потребностями.
Пост и вегетарианство
Но отдельное меню для тех, кто постится или является вегетарианцем, у нас не предусмотрено. Однако возможность отказаться от мяса, молочных продуктов, яиц у гостя есть: блюд много, можно самостоятельно исключить то, от чего человек воздерживается. Однако чаще гости приезжают к нам именно на оздоровление, по лечебным путёвкам, и в их случае посты соблюдать, как правило, не рекомендуется. Даже церковь позволяет не соблюдать пост, если человек болен и нуждается в полноценном рационе.
Овощи, фрукты и режим
Овощи и фрукты у нас всегда есть в меню. Каждый день мы предлагаем салаты. Они разные в зависимости от сезона: летом — более лёгкие, зимой — более «тёплые» и калорийные, поскольку в холода человеку нужно больше энергии.
И последнее, но не менее важное: рацион должен быть сбалансирован по белкам, жирам, углеводам, клетчатке. Наши специалисты внимательно за этим следят.
Ждем вас в гостях!